Das Rachel & Co. Coffee House ist ein fester Bestandteil von Wood River, Illinois

Ein Kaffee von Rachel & Co. Coffee House.

Im vergangenen April beschlossen die Einheimischen Rachel Cathey und ihr Mann in Wood River, Illinois, dass es an der Zeit sei, sich auf eine neue Reise voller Gemeinschaft, Zusammenarbeit und Kaffee zu begeben. ObwohlRachel & Co. Kaffeehaus Obwohl es erst seit drei kurzen Monaten geöffnet ist, hat es bereits seine eigenen Fäden in das Gefüge von Wood River eingenäht. „Wir haben uns wirklich ins Zeug gelegt und sind hier, um [Wood River] so gut wir können zu helfen“, sagt Cathey.

Außenansicht des Rachel & Co. Coffee House.

Die Speisekarte von Rachel & Co. bietet eine umfassende Auswahl an Kaffee- und Espressogetränken und verfügt über einen hauseigenen Nitro-Cold-Brew-Zapfhahn. Es ist die perfekte Muntermacher-Situation am frühen Morgen. „Selbst wenn es etwas ist, das nicht auf unserer Speisekarte steht, können wir es auf jeden Fall individuell auf die Unterkunft einer Person anpassen“, sagt Cathey. Die Kaffeebohnen des Shops werden lokal von Minas Espresso bezogen, das sie auf einer Farm in Brasilien röstet. „Wir kennen unseren Züchter persönlich und er ist für uns wie eine Familie geworden“, sagt Cathey. Rachel & Co. serviert auch eine komplette Speisekarte mit Backwaren, Smoothies, Sandwiches, Salaten und einigen warmen Speisen wie Frühstücks-Burritos und Eierhäppchen.

Rachel & Co. ist außerdem auf „Lotus Refreshers“ spezialisiert – pflanzliche Energy-Drinks, die für einen natürlichen koffeinähnlichen Energieschub sorgen sollen. „Wir nennen es den zweiten Cousin des Kaffees“, scherzt Cathey. Ihrer Meinung nach sind diese Getränke sicher für Kinder und Menschen mit gesundheitlichen Problemen, die sie vom Konsum traditionellen koffeinhaltigen Kaffees abhalten.

Das Gebäude des Cafés war ursprünglich eine Mechanikerwerkstatt und verfügt noch immer über ein klassisches Garagentor. Nun nutzt Rachel & Co. den Außenbereich des Geschäfts mit Bistro-Terrasse und offener Grünfläche für Veranstaltungen. Während der Woche werden die meisten Bestellungen von örtlichen Büroangestellten ausgeführt, doch an den Wochenenden verwandelt sich das Kaffeehaus in einen belebten Treffpunkt. Die Gäste genießen ausgedehnte Mittagessen mit Freunden und haben die Möglichkeit, im Loungebereich zu entspannen. „Wir haben ein überfülltes Café und es ist ständig voll, bis wir am Ende des Tages unsere Türen schließen“, sagt Cathey.

Rachel & Co. ist durch die Teilnahme an den sommerlichen Parkplatzpartys von Tropical Sno und die Zusammenarbeit mit lokalen Unternehmen wie Sweet Little Things Bakery und Gumbo 2 Geaux bereits zu einer festen Größe in der Gegend von Wood River geworden. Beispielsweise veranstaltete Rachel & Co. eine Vatertagsveranstaltung, bei der Gumbo 2 Geaux direkt draußen auf der Terrasse des Cafés frische Beignets briet. Cathey freut sich auch auf die bevorstehende Yoga & Refreshers-Veranstaltung, die sie für den 29. Juli mit Heather's Zen Den aus East Alton, Illinois, geplant hat.

Rachel & Co. baute nicht nur Kontakte zur Lebensmittelgemeinschaft Wood River auf, sondern hat auch durch die Zusammenarbeit mit Riverbend Family Ministries und dem Präventionsmarsch „Out of the Darkness“ des Suizidpräventionsteams von Madison County große Fortschritte bei der Vernetzung mit der gesamten Region gemacht. Und diese gemeinschaftliche Verbindung erstreckt sich auch auf den persönlichen Austausch im Laden: „Die Unterstützung von Wood River war großartig“, sagt Cathey. „Wir haben jetzt so viele Stammgäste, dass sie einfach reinkommen und wir ihre Namen [und] Bestellungen kennen. Es war ein wunderbarer Übergang.“

Folgen Sie Rachel & Co. Coffee House auf Facebook für Updates und weitere Informationen. Die aktuellen Öffnungszeiten des Cafés sind Montag bis Samstag von 6:00 bis 13:00 Uhr

Rachel & Co. Coffee House, Wood River, Illinois, 84 E. Ferguson Ave., Wood River, Illinois, 618-593-5594, Rachel & Co. auf Facebook

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